浒苔有什么用(浒苔是什么东西) - 百科

有些人很好奇浒苔(浒苔是什么)的用途。接下来让小兰说说浒苔的用途。

1.浒苔含有丰富的碳水化合物、蛋白质、粗纤维、氨基酸、脂肪酸、维生素和多种矿物质，其中铁的含量被记录为中国食物营养排行榜之首。它还含有脂肪和维生素。浒苔蛋白质中含有各种氨基酸，且必需氨基酸含量高。浒苔的限制性氨基酸为赖氨酸，氨基酸评分为79。浒苔的限制性氨基酸为蛋氨酸，氨基酸评分为80分。浒苔的脂肪酸组成中，多不饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和饱和脂肪酸的含量分别为50.5%、12.7%和36.8%，其中含有近4%的奇数碳原子脂肪酸。因此，浒苔是高蛋白、高膳食纤维、低脂肪、低能量、富含矿物质和维生素的天然理想营养食品的原料。浒苔可以吃。浒苔鲜条晒干后即可食用。它被切碎磨碎后，洒在蛋糕上有一种特殊的香味。

2.浒苔是沿海居民经常采摘食用或用作饲料的藻类。它可以新鲜食用，晒干，储存或烹饪。人们还将苔条拌入面粉中制成苔条饼，既增添了色彩，又有独特的香味。

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