麻辣豆腐怎么做家常做法?
主料:
豆腐350g
辅料:
油适量、盐适量、豆瓣酱适量、麻辣汁适量、葱适量、姜适量
做法步骤
1.豆腐洗干净
2.将豆腐切成块
3.麻辣汁、豆瓣酱加少许盐、水调制成料汁
4.起油锅,葱姜入锅煸香
5.料汁入锅煮开
6.豆腐入锅,炒均匀裹上锅盖烧一会
7.烧至豆腐入味关火,盛出享用。
麻辣豆腐怎么做法?
食材:
豆腐(1盒)、肉末(1小碗)、豆瓣酱(1大勺)、花椒粒(1小把)、姜末(1小勺)、蒜末(1小勺)、彩椒粒(1大勺)、葱花(1大勺)、花椒粉(1小勺)等。
制作步骤:
1、炒锅内倒适量油加热、油烧热后倒入肉末、炒散、脱生后盛出备用。
2、炒锅重新倒入油、加热后将花椒粒、蒜末、生姜末倒入爆出香味。
3、放入豆瓣酱炒出红油后、放入彩椒粒炒匀、然后倒入切成块的豆腐翻炒、烧约3分钟。
4、将之前炒好的肉末倒入锅内、加味精翻炒数下、再淋入水淀粉勾芡、收汁后起锅撒上葱花和花椒粉即可。
麻辣豆腐的家常做法?
材料:
豆腐一块、粗辣椒面50克、油100克、葱一根、淀粉50克、花椒粉、盐、味精、糖、酱油、清水。
制作方法
1将豆腐切成小块用水煮沸
2榨辣椒油:
辣椒面内放少许盐。
3将葱切成末,在锅内放油,炸锅并将花椒粉放入。
翻炒后倒入酱油、糖、盐调味。
4将豆腐放入翻炒,将淀粉加入水调均洒入锅中。
一直到出现粘稠状为止。
5放辣椒油,掂勺后出锅
麻辣豆腐做法?
材料:
大豆腐1块
调料:
大豆油30克、精盐4克、五香粉3克、味精3克、葱末5克、姜末5克、郫县豆瓣酱10克、水淀粉20克
制作方法
1.将大豆腐清洗干净,切成小块,装入盘中待用。
2.将香菇清洗干净,切成小粒,葱姜切成末待用。
3.热锅放油烧热,爆香葱姜末,郫县豆瓣酱。
4.翻炒均匀,加入香菇粒翻炒均匀。
5.加入清水,精盐,五香粉,大火烧开,倒入豆腐块。
6.将豆腐翻炒均匀,大火稍微炖一会儿,倒入水淀粉。
7.将水淀粉搅拌均匀,最后加入味精调味。
8.翻炒均匀,出锅,装入盘中即可。
麻辣豆腐制作方法及配方?
制作方法如下:
1.先把豆腐切成小块
2.准备水淀粉,葱花和麻辣豆腐调料
3.热锅倒入油,油热后下入调料爆出香味,加入开水
4.倒入豆腐盖上煮至入味
5.之后打开加入白糖调味,加入鸡精
6.加入水淀粉煮开后熄火
7.好了,出锅可开吃
配方如下:
豆腐,淀粉,葱花,麻辣豆腐调料,白精,鸡精。
麻辣豆腐怎样做才好吃?
麻婆豆腐是我国川菜系代表菜之一,该菜味道麻辣香甜非常容易勾起人们味蕾。
那么怎样做出麻婆豆腐才好吃呢,步骤如下
1,选取上好卤水豆腐
2,上好郫县豆瓣酱
3,味道鲜美麻椒
起锅烧油,下豆瓣酱,炒出香味,下麻椒,让麻椒香味充分溶解到汤汁里,最后下卤水豆腐。
放盐进行调味,出锅。
超级好吃麻婆豆腐就大功告成啦。
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