纯牛肉汤做法（正宗牛肉汤的做法）

纯牛肉汤做法？

配料：

牛肉、粉丝、千张、葱、姜、香菜、老火锅底料、咖喱粉、椒盐、孜然粉；

做法：

起锅烧油，倒入火锅料炒一下加开水，放入葱姜和牛肉煮20分钟后捞出冷却，在汤中加入适量盐和鸡精，将牛肉切片，把粉丝和千张放入汤中烫一下然后装入碗中再倒入汤，撒上香菜、葱花和牛肉片即可。

正宗牛肉汤的做法？

牛肉600克、土豆0.5个、胡萝卜1根、生姜3-4片、香葱2根、盐适量、香叶2片、黄酒1汤匙、八角2个、花椒1小撮、白胡椒粉2小勺。

2、做法：

牛肉清洗干净切成块状，反复冲洗，去除血水。

冷水下锅，焯水。

水开后煮至牛肉变色。

3、准备好香料牛肉略煮，捞起后用热水清洗干净，沥干水分。

牛肉放入炖锅中，加入适量清水，加入香料，加入黄酒。

4、盖好锅盖，大火烧开后准小火炖1小时左右。

中途炖至八分熟，加入盐调味，炖至牛肉酥烂。

5、胡萝卜、土豆切成滚刀块，盛出部分牛肉汤在小汤锅中。

放入胡萝卜、土豆，加盐调味，继续炖至土豆软烂即可。

牛肉汤的家常做法？

1、主料：

牛腩500克。

2、辅料：

胡萝卜2根、老抽1勺、黄酒1勺、蚝油1勺、冰糖5颗、味精1茶勺、五香粉1茶勺、葱花1碟、香菜1把、大蒜2颗、姜1块、八角2颗、桂皮1块、香叶1把、红辣椒1只、生抽2勺。

牛肉汤的家常做法简单的？

主料：

牛肋条肉300克

辅料：

料酒1大匙，花椒10粒，八角1个，大葱1节，姜1块，香菜适量，盐适量

做法步骤

步骤1

牛肋条肉洗净

步骤2

切大块，放入清水中浸泡出血水。

多浸泡一会，把血水尽量泡出来。

步骤3

准备葱姜，调料放入茶包。

步骤4

锅中放水烧开，放入牛肉块焯烫一下，捞出用温水洗净

步骤5

砂锅中放入牛肉、料酒和调料。

加上足量水。

步骤6

慢火炖烂，最后加盐即可

步骤7

吃的时候撒上香菜末

烧牛肉汤正宗做法？

1、原料：

白萝卜250克、牛肉200克，葱花、香菜、盐、辣椒油和味精各适量。

2、牛肉洗净，切成块，加水煮。

3、大约40分钟后，感觉肉已经熟了，放入白萝卜，接着煮20分钟。

4、准备两只大碗，把切好的葱花、香菜放在碗底，将煮烂了的牛肉、白萝卜倒入碗内，加适量盐、辣椒油、味精调味就可以了。

牛肉汤正宗做法王刚？

主料：

牛肉(后腿)500克，

辅料：

山药(干)30克，枸杞子15克，桂圆12克，

调料：

姜10克，大葱10克，盐3克，味精2克，黄酒5克，植物油15克

做法

1.将牛肉洗净，入开水中氽一下，捞出，控水；

2.牛肉切成厚约2厘米的片；

3.山药、枸杞、桂圆肉洗净，放入大盅内；

4.炒锅置火上，下食用油，加入牛肉片爆炒，入黄酒炒匀后放入大盅内；

5.姜切片、葱切段放在牛肉上面；

6.炒锅置火上，加入开水、盐、黄酒，水开后放入大盅内；

7.大盅加盖，入蒸笼内蒸至软烂，取出姜、葱即可。