最正宗广西的咸肉粽配方　怎样做咸肉粽

最正宗广西的咸肉粽配方？

.先将粽叶用开水滚透，洗净晾干。

水草或禾秆用清水浸泡、洗净，晾干备用

2.绿豆磨开边，清水浸泡去豆衣，沥干后用花生油50克拌匀。

3.将糯米洗净，滤去水分，放在容器内，用盐和花生油100克拌匀。

4.五花猪肉切成小块，用五香粉拌匀。

5.包粽时将粽叶叠成三角锥形，先放糯米绿豆，后把猪肉放于中间，再放绿豆和糯米。

然后在左右及面上各加一片粽叶，包扎成三角形，用水草或禾秆扎紧。

6.置于锅中煮3小时左右。

怎样做咸肉粽？

第1步、准备所有材料。

第2步、将粽叶提前一晚泡软洗净沥干水份，绿豆、糯米泡3小时以上沥干水份，并放入适量盐拌匀待用。

第3步、将五花肉切小块，倒入适量盐、生抽、老抽腌制3小时以上。

第4步、将两片粽叶重叠在一起卷成漏斗锥形。

第5步、漏斗锥形粽叶底部先放一勺糯米。

第6步、依次放入一点绿豆、一块五花肉块，再放入一点绿豆，最后再绿豆面上再铺一勺糯米。

第7步、把上方的粽叶依次往下折盖住糯米，然后用绳将粽子绑紧。

第8步、起高压锅将包好的粽子全部放入，再加盖过粽子的清水。

第9步、加盖压煮50分钟即可停火。

芬姐咸肉粽的做法和配料？

原料：

糯米、绿豆、五花肉、粽叶、粽绳。

做法步骤：



第1步、准备所有材料。



第2步、将粽叶提前一晚泡软洗净沥干水份，绿豆、糯米泡3小时以上沥干水份，并放入适量盐拌匀待用。



第3步、将五花肉切小块，倒入适量盐、生抽、老抽腌制3小时以上。



第4步、将两片粽叶重叠在一起卷成漏斗锥形。



第5步、漏斗锥形粽叶底部先放一勺糯米。



第6步、依次放入一点绿豆、一块五花肉块，再放入一点绿豆，最后再绿豆面上再铺一勺糯米。



第7步、把上方的粽叶依次往下折盖住糯米，然后用绳将粽子绑紧。



第8步、起高压锅将包好的粽子全部放入，再加盖过粽子的清水。



第9步、加盖压煮50分钟即可停火。