麒麟菜的制作方法是什么呢?
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1.麒麟菜泡4小时,洗去附着的盐份,洗净。
2.麒麟菜沥干水分。
香菜切碎,辣椒切段,与蒜末摆放在麒麟菜上。
3.其他调料调匀,拌入麒麟菜即可食用。
小贴士麒麟菜不可泡太长时间,否则水分太大没咬劲。
麒麟菜怎么泡发?
1.根据食用人数取干石花菜少许,放入干净的容器内,加入常温清水,水面埋没干石花菜,北方地区夏季浸泡30分钟左右,冬季1小时左右;
2.充分泡发以后,将石花菜外面的杂质清洗干净,清洗石花菜不需要费多大功夫的;
3.将清洗干净的石花菜洗干净剪成小段,放入盘中备用;
4.准备一些调味品,调味品的种类和用量请根据个人口味决定,同时,准备一些搭配用的时令小菜;
5.将备好的石花菜、调味品、搭配小菜放入容器里充分搅拌,盛盘,精美凉拌石花菜就好了。
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